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Ya es Temporada de Calçots


Su época parte del invierno y llega hasta bien entrada la primavera

Es un rito y una fiesta. Cuando se comparte con amigos se llama calçotada.
Nosotros los hacemos en nuestras características brasas para que den directamente sobre los tallos de cebolla. Se quedan quemados, totalmente negros.
Hay que pelarlos con las manos -que se quedan negras- antes de comerlos. Y no se hace con cuchillo y tenedor

Para disfrutalos en su totalidad tienes que mojarlos en nuestra salsa especial romesco que hacemos nosotros mismos.

No te lo puedes perder.

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